Riesling signature d'une année exceptionnelle.
Gourmandise et rondeur caractérisent le nez et la bouche de ce Riesling Vendanges Tardives.
De la douceur sans lourdeur !
Aromatique, fruité et soyeux, ce Pinot Gris Cuvée Particulière gastronomique est le compagnon idéal de vos repas de fête.
Une invitation au voyage.
Vin doux aux saveurs orientales de raisins de Corinthe, figue et dattes
Belle maturité et expression aromatique !
Sec, fruité et expressif, ce Riesling Vieilles Vignes est ample et riche. Par son élégance, il s'accordera parfaitement avec de la langouste ou du homard.
Un Riesling puissant, complexe et élégant.
Compagnon idéal des poissons blancs tout juste grillés, ce Riesling Vieilles Vignes 2007 est un vin sec d'une belle richesse aromatique.
Un Riesling fruité qui ravira tous les palais !
Délicatement sur le fruit, ce Riesling de caractère s'exprime par des notes de fleurs printanière, de pêches blanches et de citron. Poissons blancs, fruits de mer et viandes blanches révéleront ses arômes subtils.
Moelleux surprenant pour un Riesling !
Saveurs suaves, florales et citronnées, ce nectar rare se déguste pour le plaisir ou sur des repas de fête.
Des bulles de plaisir aux notes brutes de fruits secs, d'abricot et d'agrumes qui éveillent les sens et attisent les passions.
Un tourbillon de sensations !
Nectar onctueux et velouté.
Arômes denses et concentrés de fruits bien mûrs, ce Pinot Gris Sélection de Grains Nobles fait rêver et voyager. La finale soyeuse vous invite à une nouvelle gorgée...
DeSir se décline aussi en rosé !
Un plaisir rosé aux notes douces et fruitées qui fera pétiller tous vos sens.
Pinot Blanc Les Coteaux d'Obernai 2021
Avec sa fraîcheur et sa vivacité printanière, ce Pinot Blanc sec et aromatique aux notes fruitées et florales vous surprendra par sa rondeur et son harmonie. À déguster sur les produits de la mer.
Aux chais, l’extraction des jus de raisins blancs se fait avec le maximum de soin grâce à un pressurage pneumatique, lent et à basse température. Après débourbage, les moûts sont acheminés vers les foudres et les cuves où se déroulera la fermentation grâce aux levures naturellement présentes dans le jus. Enfin, l’élevage sur lies apporte du gras aux vins blancs, les assouplit et les stabilise naturellement.
Les grappes de Pinot Noir sont éraflées puis encuvées. S’ensuit alors une macération des raisins pour leur donner une belle robe rouge et des tannins avec des pigeages manuels pour une meilleure extraction. La fermentation des moûts démarre ensuite naturellement. Les moûts sont pressés puis subissent une transformation malolactique qui permet de réduire l’acidité, de stabiliser le vin, de l’arrondir et de l’assouplir.
Bulles fines et mousse régulière sont produites par la méthode traditionnelle champenoise. La deuxième fermentation en bouteilles couchées sur lattes, ou « prise de mousse », est effectuée pendant 3 ans minimum afin de donner au vin la pleine expression de son élégance. Les bouteilles sont ensuite disposées sur un pupitre, tournées régulièrement et dégorgées. Le Crémant est enfin bouché avec un muselet, prêt à être dégusté.
