Domaine SEILLY mon Amour

Au cœur du vignoble alsacien, les vins bio du Domaine SEILLY sont une histoire d’amour, de passion et de tradition depuis plus de 150 ans.

Cette année votre Saint Valentin sera cocooning, douillette, passionnée, inoubliable …
Pour partager en tête à tête un moment de pur bonheur, une expérience tout feu tout flamme, nous vous proposons une sélection sensuelle aux arômes voluptueux et envoûtants 

Domaine SEILLY mon Amour

Il y a 2 produits.

Affichage 1-2 de 2 article(s)

Filtres actifs

Duo de DeSir

Duo de DeSir

Prix 81,67 €

Des bulles de plaisir aux notes brutes de fruits secs, d'abricot et d'agrumes qui éveillent les sens et attisent les passions.

Un tourbillon de sensations !

Quantité

ALSACE DES AMOUREUX

ALSACE DES AMOUREUX

Prix 135,00 €

Pour les amateurs de vin, curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ce coffret est composé de 6 bouteilles. Que de belles surprises gustatives !

A déguster et partager sans modération

Crémant d’Alsace Brut Perle Sainte Odile
Riesling Schenkenberg 2017
Pinot Gris Schenkenberg 2017
Pinot Noir Rouge Passion 2017
Gewurztraminer Schenkenberg Vendanges Tardives 2015
DESIR Rosé

Quantité

La vinification des blancs

Aux chais, l’extraction des jus de raisins blancs se fait avec le maximum de soin grâce à un pressurage pneumatique, lent et à basse température. Après débourbage, les moûts sont acheminés vers les foudres et les cuves où se déroulera la fermentation grâce aux levures naturellement présentes dans le jus. Enfin, l’élevage sur lies apporte du gras aux vins blancs, les assouplit et les stabilise naturellement.

La vinification des rouges

Les grappes de Pinot Noir sont éraflées puis encuvées. S’ensuit alors une macération des raisins pour leur donner une belle robe rouge et des tannins avec des pigeages manuels pour une meilleure extraction. La fermentation des moûts démarre ensuite naturellement. Les moûts sont pressés puis subissent une transformation malolactique qui permet de réduire l’acidité, de stabiliser le vin, de l’arrondir et de l’assouplir.

Méthode traditionnelle du Crémant

Bulles fines et mousse régulière sont produites par la méthode traditionnelle champenoise. La deuxième fermentation en bouteilles couchées sur lattes, ou « prise de mousse », est effectuée pendant 3 ans minimum afin de donner au vin la pleine expression de son élégance. Les bouteilles sont ensuite disposées sur un pupitre, tournées régulièrement et dégorgées. Le Crémant est enfin bouché avec un muselet, prêt à être dégusté.