Toute la fraîcheur du Sylvaner !
Fruité et floral, ce vin sec se caractérise par sa vivacité et son arrogance. Facile à déguster sur des produits de la mer, il est le compagnon estival idéal.
Avec sa fraîcheur et sa vivacité printanière, ce Pinot Blanc sec et aromatique aux notes fruitées et florales vous surprendra par sa rondeur et son harmonie.
Vin étonnant à déguster sur les produits de la mer.
Colorez vos étés en rosé !
Le fruité du Pinot Noir se décline aussi en rosé ! Profitez des arômes estivaux de cerises, groseille et myrtille. Un rosé parfait pour les barbecues et apéritifs ensoleillés.
La fleur de Riesling à déguster.
Particulièrement floral, ce Riesling Schenkenberg 2013 est sec et aromatique. Il vous surprendra par son bouquet et sa bouche délicatement parfumée.
Un Riesling fruité qui ravira tous les palais !
Délicatement sur le fruit, ce Riesling de caractère s'exprime par des notes de fleurs printanière, de pêches blanches et de citron. Poissons blancs, fruits de mer et viandes blanches révéleront ses arômes subtils.
Intensément fruité !
Jeune expressif et délicat, ce Muscat est à découvrir et à savourer sur un apéritif convivial de fin d'été ou vos poissons grillés.
Le roi des accords mets et vins !
Avec ses arômes de fruits confits, le Pinot Gris demi-sec et aromatique est le partenaire idéal de vos repas.
Le Crémant Brut d'Alsace est victime de son succès. Il sera de retour en février 2019, un peu de patience...
Un vin de légende aux 7 cépages alsaciens !
Découvrez l'Alsace en bouteille avec le Vin du Pistolet. À la fois sec et fruité, il décline toute une mosaïque de saveurs où l’on retrouve les arômes caractéristiques des différents cépages qui le composent.
Un Gewurztraminer surprenant !
Litchi, agrumes, rose, épices, tous les arômes du Gewurztraminer sans la lourdeur du sucre ! De quoi en régaler plus d'un du début jusqu'à la fin du repas...
Un Riesling puissant, complexe et élégant.
Compagnon idéal des poissons blancs tout juste grillés, ce Riesling Vieilles Vignes 2007 est un vin sec d'une belle richesse aromatique.
Minéralité et richesse aromatique !
Harmonie, finesse et élégance caractérisent ce Riesling Vieilles Vignes qui sublimera vos produits de la mer.
Aux chais, l’extraction des jus de raisins blancs se fait avec le maximum de soin grâce à un pressurage pneumatique, lent et à basse température. Après débourbage, les moûts sont acheminés vers les foudres et les cuves où se déroulera la fermentation grâce aux levures naturellement présentes dans le jus. Enfin, l’élevage sur lies apporte du gras aux vins blancs, les assouplit et les stabilise naturellement.
Les grappes de Pinot Noir sont éraflées puis encuvées. S’ensuit alors une macération des raisins pour leur donner une belle robe rouge et des tannins avec des pigeages manuels pour une meilleure extraction. La fermentation des moûts démarre ensuite naturellement. Les moûts sont pressés puis subissent une transformation malolactique qui permet de réduire l’acidité, de stabiliser le vin, de l’arrondir et de l’assouplir.
Bulles fines et mousse régulière sont produites par la méthode traditionnelle champenoise. La deuxième fermentation en bouteilles couchées sur lattes, ou « prise de mousse », est effectuée pendant 3 ans minimum afin de donner au vin la pleine expression de son élégance. Les bouteilles sont ensuite disposées sur un pupitre, tournées régulièrement et dégorgées. Le Crémant est enfin bouché avec un muselet, prêt à être dégusté.
