Noël - Plaisir d'offrir

Retrouvez les coffrets cadeaux pour le plaisir d'offrir. En famille, entre amis ou pour le plaisir, les vins d'Alsace sont les rois des fêtes de Noël. Colorés, fruité, moelleux, surprenants ou pétillants, à chaque plat son vin d'exception !

Noël - Plaisir d'offrir

Il y a 5 produits.

Affichage 1-5 de 5 article(s)

Filtres actifs

DeSir Rosé

DeSir Rosé

Prix 49,00 €

DeSir se décline aussi en rosé ! 

Un plaisir rosé aux notes douces et fruitées qui fera pétiller tous vos sens.

Quantité

DeSir Blanc

DeSir Blanc

Prix 49,00 €

Un tourbillon de sensations !

Des bulles de plaisir aux notes brutes de fruits secs, d'abricot et d'agrumes qui éveillent les sens et attisent les passions.

Quantité

Les Grands Blancs d'Alsace

Les Grands Blancs d'Alsace

Prix 249,00 €

Terre de Grands Blancs, l'Alsace est la reine des mentions prestigieuses "Vendanges Tardives" et "Sélection de Grains Nobles". (Re)Découvrez ces nectars d'exception, à déguster pour le plaisir.

Ce coffret en caisse bois contient :

Quantité

La vinification des blancs

Aux chais, l’extraction des jus de raisins blancs se fait avec le maximum de soin grâce à un pressurage pneumatique, lent et à basse température. Après débourbage, les moûts sont acheminés vers les foudres et les cuves où se déroulera la fermentation grâce aux levures naturellement présentes dans le jus. Enfin, l’élevage sur lies apporte du gras aux vins blancs, les assouplit et les stabilise naturellement.

La vinification des rouges

Les grappes de Pinot Noir sont éraflées puis encuvées. S’ensuit alors une macération des raisins pour leur donner une belle robe rouge et des tannins avec des pigeages manuels pour une meilleure extraction. La fermentation des moûts démarre ensuite naturellement. Les moûts sont pressés puis subissent une transformation malolactique qui permet de réduire l’acidité, de stabiliser le vin, de l’arrondir et de l’assouplir.

Méthode traditionnelle du Crémant

Bulles fines et mousse régulière sont produites par la méthode traditionnelle champenoise. La deuxième fermentation en bouteilles couchées sur lattes, ou « prise de mousse », est effectuée pendant 3 ans minimum afin de donner au vin la pleine expression de son élégance. Les bouteilles sont ensuite disposées sur un pupitre, tournées régulièrement et dégorgées. Le Crémant est enfin bouché avec un muselet, prêt à être dégusté.