Robe d’une très fine teinte d’or blanc. Jolis reflets finement nacrés. Mousse fine et régulière. Minuscules bulles fines en cheminée. Nez doté de fines expressions de fruits secs, florales et épicées. Bouche fine et délicate. Finale agréablement épicée : bonbon, réglisse avec des notes de pain grillé et d’abricot. A servir frais, mais frappé. Crémant délicat peut se déguster au cours du repas.

Couleur jaune pâle avec un disque transparent. Bouquet très ouvert, aromatique, très caractéristique du Vin du Pistolet. Piquant et vivace, le nez laisse apparaître des fruits blancs bien mûrs et une finale légèrement citronnée. Il emplit la bouche, toujours aussi gouleyant, s’il donne soif, il éveille aussi l’appétit. Millésime au caractère bien affirmé.

Robe rouge rubis, brillante, à l’aspect velouté. Nez ouvert, franc, il révèle une très belle maturité des raisins avec des arômes d’une multitude de fruits rouges et noirs : cerise rouge et noire, mûres, cassis. On distingue clairement un côté fumé, sous-bois, clous de girofle et des nuances de tabac brun.