Nouveau Coffret découverte - les Grands Blancs d'Alsace Agrandir l'image

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Coffret découverte - les Grands Blancs d'Alsace

Dégustez la richesse du terroir alsacien :

  • Pinot Blanc Coteaux d'Obernai 2013 - saveurs printanières
  • Riesling Schenkenberg 2011 - sec et fruité
  • Muscat Schenkenberg 2017 - sec et fruité
  • Pinot Gris Schenkenberg 2010 - demi sec, fruits confits
  • Vin du Pistolet 2016 - élaboré avec 7 cépages alsaciens, mosaïque de saveurs
  • Gewurztraminer Schenkenberg 2015 - demi sec, rose, litchi et épices





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65,83 €

au lieu de 72,08 €

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Terroir :

Terrain argilo-calcaire, pentes douces. Il est situé juste au dessus d’Obernai, avec une exposition sud sud-est. Il produit des vins riches, amples et de grande tenue.

Vinification :

Tous les raisins sont vendangés exclusivement à la main, en petits récipients, et acheminés aux pressoirs qui sont alimentés par gravité, sans pompage ou autre manipulation. L’extraction du jus se fait avec le maximum de soin grâce à un pressurage pneumatique. Ce pressurage lent respecte le raisin en évitant l’écrasement des rafles et des pellicules. Après débourbage de quelques heures les moûts sont acheminés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures pour favoriser l’expression des arômes typiques du cépage. La fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes présentes dans le jus et dure en général de 4 à 10 semaines.

Elevage :

L’élevage sur lie en foudre, de 6 à 9 mois, apporte du gras au vin. L’oxygène qui traverse les parois du bois permet une oxydation lente et contrôlée du vin, qui favorise l’épanouissement de ses arômes. Une légère filtration grossière est pratiquée avant la mise en bouteilles au printemps. Le vin est élevé 1 à 2 ans avant d’être commercialisé. L’élevage en bouteille intervient également dans l’évolution du vin où le phénomène inverse de l’oxydation se produit: des réactions à l’abri de l’air développent le bouquet, en lui donnant des nuances plus subtiles.









Contenu du pack

  • 1 x

    Encore jeune, translucide avec une brillance cristalline. Expression aromatique fraîche, alerte, de fruité printanier, d’agrumes, pamplemousse, citron vert, groseille à maquereau, de mousse fraîche, d’herbe fraîchement coupée, d’amande qui offre clairement sa jeunesse et son caractère pinot blanc. Bien sec, plaisant, frivole, qui réveille le palais par sa...

    10,00 €
  • 1 x

    Couleur jaune-vert, claire, discrète, élégamment brillante. Le nez est fin et discret avec des arômes de fleurs blanches, fruits blancs, de pêches blanches juteuses et charnues. La bouche est fraîche, délicatement sur le fruit ;ce vin est sec. La finale est particulièrement persistante. Servir à 10°C. Parfait sur une choucroute de la mer, moules...

    11,67 €
  • 1 x

    Vin sec grâce à son soutien acide en harmonie avec une opulence et une charpente pulpeuse. Son expression aromatique que ce soit au bouquet ou en fin de bouche on perçoit des parfums de fruits suaves bien mûrs: coing, pomme, légèrement fumé. Avec des homards, langoustes, crabes, poissons sauce homardine, des viandes blanches, veau, volailles, et plus âgés...

    12,50 €
  • 1 x

    Le Vin du Pistolet ? Un Empereur, un cru inaccessible, un pistolet : une chronique datant de 1562 à découvrir ! Cru résultant d'une pratique traditionnelle maitrisée depuis près de 150 ans par la famille Seilly qui permet au terroir du Schenkenberg d’exprimer toute sa typicité à travers cette symphonie de 7 cépages dont la complémentarité offrira à...

    12,50 €
  • 1 x

    Robe vert pâle fraîche, jeune, avec un bel éclat cristallin. Présentation olfactive parfumée, aromatique à dominante florale, surtout rose blanche, pivoine blanche, muguet et houblon sauvage au fruité de pêche blanche juteuse.

    13,33 €
  • 1 x

    Apparence de jeunesse fraîche et vive, vert clair translucide qui scintille joyeusement. Formidable expression parfumée de raisin frais qui diffuse agréablement son parfum de muscat avec mesure et conviction, sure de son effet ravageur et envoûtant. Authentique muscat classique vraiment sec, frais, désaltérant, gouleyant qui laisse une bouche claire et...

    12,08 €