En ce moment dans les vignes...on ébourgeonne

13/06/2016 02:29

L'ébourgeonnage est un travail fastidieux (il faut être plié en deux dans les vignes) et qui nécessite une bonne formation. Mais qui est primordial : de cette opération dépend la croissance de la vigne sur les deux prochaines années : mieux vaut être vigilent et ne pas commettre d'erreur.

Notre équipe veille ainsi durant 1 mois à ôter les brins et raisins trop gourmands qui pourraient freiner et concurrencer l’évolution de la vigne, au détriment de la qualité recherchée.