150 ans de passion pour les Vins d'Alsace

Domaine SEILLY : 5 générations de passionnés à l'oeuvre depuis 150 ans

la famille Seilly au début du siècle

La passion en héritage

L’aventure débute lorsque Edouard Alphonse SEILLY fonde l’entreprise familiale en 1865. Tonnelier de métier, il devient vigneron.


À partir de 1898, son fils Eugène SEILLY, viticulteur mais aussi courtier en vin et distillateur, poursuit son oeuvre. Il sort le siège de l’exploitation du centre d’Obernai, construit une cave et achète des terrains à vignes bien exposés. Il réalise les premières mises en bouteilles de vin jusqu’alors livré en fûts.

 

Entre Tradition et Innovation

En 1930, Alphonse SEILLY, fils d’Eugène, avec son épouse Stéphanie, agrandit considérablement la superficie de l’exploitation par l’achat judicieux de terrains propices à la culture de la vigne et nécessitant de gros travaux pour les rendre arables. Il procède, par analyse des sols et par réalisation personnelle des greffes, à la plantation de cépages nobles exclusivement. Il mise à cent pour cent sur la qualité et se trouve à l’avant garde par son esprit d’innovation.
Alphonse SEILLY fut un des pionniers de la viticulture alsacienne.
Il dépose une marque locale “Le Vin du Pistolet” en 1962, vin devenant ainsi une exclusivité du Domaine SEILLY.

L'aventure continue

Marc Seilly

Marc SEILLY , vigneron-oenologue

En 1988, son fils Marc, viticulteur et oenologue de formation, consolide la société et s’emploie à diversifier la gamme du Domaine. Les enseignements de sa formation en Champagne le mènent très rapidement à la production de Crémant d’Alsace qu’il commercialise avec succès depuis 1984. Ses voyages en Californie et en Australie nourrissent ses idées de développement de nouveaux outils de travail plus modernes tant pour la viticulture et la vinification que pour la gestion et la commercialisation. C’est ainsi qu’apparaissent des vins tels les Vendanges Tardives et les Sélections de Grains Nobles. Le Pinot Noir acquiert une réputation nouvelle, fort de l’expérience de Marc, acquise lors de nombreuses vinifications faites dans les plus grands châteaux bordelais comme Haut-Brion et Lafitte-Rothschild.

Il mûrit encore de nombreux projets dans l’espoir que peut-être un jour, ses fils, Hugo et Jean, reprennent le flambeau. Ainsi, de génération en génération l’entreprise SEILLY grandit et s’adapte en gardant la même passion des vins de qualité. Un exemple d’alliance réussie entre tradition et innovation.

Le choix du Bio et du naturel

Depuis cinq générations, la famille Seilly cultive sa passion pour les vins d’Alsace. Convaincu de la richesse aromatique du terroir alsacien, le Domaine Seilly produit uniquement des vins naturels issus des meilleurs raisins vinifiés avec des méthodes respectueuses de l’environnement.

Pour permettre au vin d’être l’expression franche de ses origines, la vigne se développe naturellement, accompagnée par le savoir-faire du vigneron.

Issus de vignes biologiques, nos vins subissent peu d’intervention et de manipulation car nous sommes convaincus que toutes les qualités du vin sont déjà présentes dans le raisin. Ainsi, nous conservons le potentiel organoleptique des raisins par l’absence d’insecticides et de pesticides et limitons les produits additionnels qui dénaturent le vin. L’absence d’intrants chimiques ainsi que la très faible quantité de sulfites et de cuivre nous permettent de respecter l’identité du terroir et d’élever des vins naturels, sans artifice.

Nous nous engageons à vous offrir les arômes authentiques des Vins d’Alsace et travaillons chaque jour à rendre à votre vin son caractère vrai, vivant et naturel.