Ratschläge zu Wein und Speiseanpassung
Es ist nicht immer einfach den passende Wein zur Speise zu wählen.
Wir machen Ihnen einige Vorschläge zu verschiedene Anlässe.
Die Reihefolge
Elsässiche Weine geniesst man vom leichtesten bis zum stärksten.
Die Weinsorten
Weissweine passen eher zu Fischgerichte, Geflüge und Kalbfleisch.
Rotweine eignen sich zu Wildgerichte, Fleisch wie Rind und Ente.
Der Weintyp
Leichtweine für einfache Gerichte.
Starke trockene Weine für feine und würzige Speisen.
Die Weintemperatur 
Sie muss auch geachtet werden. Sie spielt eine wesentliche Rolle.
Cremant : 10-12°c
Weißwein auf kalte Speise : 8-10°c
Weißwein zu warme Speise : 10-14°c
Rotwein auf kalte Speise : 14-16°c
Rotwein auf warme Gerichte : 16-18°c
Spätlesen : 8-10°c
Rotwein auf warme Gerichte : 16-18°c
Spätlesen : 8-10°c
